Bananas Saba Fritas
Bananas saba doces fritas em pouco óleo e cobertas com uma calda de açúcar mascavo caramelizado crocante. Um lanche clássico filipino que é rico, quente e reconfortante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 6 bananas saba maduras, descascadas
- 55 g açúcar mascavo escuro
- 60 ml óleo de cozinha neutro
- 1/8 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Aqueça 60 ml óleo de cozinha neutro em uma frigideira em fogo médio até ficar quente.
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2
Adicione 6 descascadas bananas saba maduras em uma única camada e frite por 3 minutos até dourarem levemente.
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3
Polvilhe 55 g açúcar mascavo escuro e 1/8 colher (chá) sal uniformemente sobre as bananas.
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4
Vire bananas frequentemente por 4 minutos até que o açúcar derreta em uma cobertura de caramelo borbulhante.
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5
Transfira bananas para um prato de servir e deixe esfriar levemente antes de servir.