Pan de Yuca
Pan de yuca crujiente y dorado, elaborado con harina de yuca, de textura ligera y aireada. Un plato de acompañamiento tradicional haitiano que marca tendencia en la cocina moderna.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 250 g harina de yuca (harina de mandioca)
- 55 g mantequilla, derretida, derretida
- 50 g azúcar
- 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta extracto de vainilla
- 120 ml agua (tibia)
- 1 huevo
- 60 ml leche de coco
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para hornear cuadrado de 20 cm.
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2
En un tazón grande, combina 250 g harina de yuca (harina de mandioca), 50 g azúcar y 1/2 cdta sal.
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3
En un tazón separado, bate 55 g derretida mantequilla, derretida, 1 huevo, 1/2 cdta extracto de vainilla, 120 ml agua (tibia) y 60 ml leche de coco.
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4
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
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5
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
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6
Hornea durante 25-30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
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7
Enfría en el molde durante 5 minutos, luego corta en cuadrados y sirve.