Pastelitos de Carne
Crujientes empanadas de hojaldre rellenas de una mezcla de carne picadillo cubana dulce y salada. Perfectas como merienda, aperitivo o desayuno.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g carne picada de res magra, molida
- 1 cda aceite de oliva
- 1 pequeño cebolla amarilla, picada en dados
- 75 g pimiento verde, picado en dados
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cda pasta de tomate
- 60 ml aceitunas verdes sin hueso con pimientos, picadas
- 2 cda pasas
- 1/2 cdta comino molido
- 1/2 cdta orégano seco
- 2 láminas de masa de hojaldre, descongeladas
- 1 huevo, batido
Instrucciones
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1
Calienta 1 cda aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
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2
Agrega 1 pequeño picada en dados cebolla amarilla, 75 g picado en dados pimiento verde y 2 picados finamente dientes de ajo, sofríe durante 4 minutos hasta que estén suaves.
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3
Agrega 450 g molida carne picada de res magra a la sartén y cocina durante 6 minutos, desmenuzándola, hasta que esté bien cocida a una temperatura interna de 71°C.
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4
Incorpora 2 cda pasta de tomate, 60 ml picadas aceitunas verdes sin hueso con pimientos, 2 cda pasas, 1/2 cdta comino molido y 1/2 cdta orégano seco, luego hierve a fuego lento durante 5 minutos hasta que el líquido se evapore.
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5
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
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6
Corta 2 descongeladas láminas de masa de hojaldre en rectángulos y coloca una cucharada de relleno en una mitad de cada rectángulo.
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7
Dobla la masa sobre el relleno, sella los bordes con un tenedor, unta la parte superior con 1 batido huevo y hornea durante 20 minutos hasta que estén dorados.