Pastelitos de Carne
Kruche pierożki z ciasta francuskiego nadziane słono-słodką kubańską mieszanką mięsną picadillo. Idealne jako przekąska, przystawka lub dodatek do śniadania.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g chude mielone mięso wołowe, mielone
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 mały żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 75 g zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 60 ml zielone oliwki bez pestek z nadzieniem paprykowym, posiekane
- 2 łyżki rodzynki
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/2 łyżeczka suszone oregano
- 2 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
- 1 jajko, roztrzepane
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 mały pokrojona w kostkę żółta cebula, 75 g pokrojona w kostkę zielona papryka i 2 posiekane ząbki czosnku, podsmażając przez 4 minuty, aż zmiękną.
-
3
Dodaj 450 g mielone chude mielone mięso wołowe do patelni i smaż przez 6 minut, rozdrabniając je, aż będzie w pełni ugotowane do temperatury wewnętrznej 71°C.
-
4
Wymieszaj 2 łyżki koncentrat pomidorowy, 60 ml posiekane zielone oliwki bez pestek z nadzieniem paprykowym, 2 łyżki rodzynki, 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski i 1/2 łyżeczka suszone oregano, a następnie duś przez 5 minut, aż płyn odparuje.
-
5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
6
Pokrój 2 rozmrożone arkusze ciasta francuskiego w prostokąty i połóż łyżkę farszu na jednej połowie każdego prostokąta.
-
7
Złóż ciasto na pół nadzienia, zlep brzegi widelcem, posmaruj wierzch 1 roztrzepane jajko i piecz przez 20 minut na złoty kolor.