Pastelitos de Carne
Krokante bladerdeegtaartjes gevuld met een hartig en zoet Cubaan picadillovleesmengsel. Perfect als snack, voorgerecht of ontbijt.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g mager rundergehakt, gemalen
- 1 el olijfolie
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
- 75 g groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el tomatenpuree
- 60 ml ontpitte groene olijven met piment, gehakt
- 2 el rozijnen
- 1/2 tl gemalen komijn
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 2 bladerdeegvellen, ontdooid
- 1 ei, losgeklopt
Bereidingswijze
-
1
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 1 kleine in blokjes gesneden gele ui, 75 g in blokjes gesneden groene paprika en 2 fijngehakt teentjes knoflook toe en bak 4 minuten tot ze zacht zijn.
-
3
Voeg 450 g gemalen mager rundergehakt toe aan de koekenpan en bak 6 minuten, breek het in stukjes, tot het gaar is tot een interne temperatuur van 71°C.
-
4
Roer 2 el tomatenpuree, 60 ml gehakt ontpitte groene olijven met piment, 2 el rozijnen, 1/2 tl gemalen komijn en 1/2 tl gedroogde oregano erdoor en laat het dan 5 minuten zachtjes koken tot de vloeistof is verdampt.
-
5
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
6
Snijd 2 ontdooid bladerdeegvellen in rechthoeken en plaats een lepel vulling op de helft van elke rechthoek.
-
7
Vouw het deeg over de vulling, sluit de randen af met een vork, bestrijk de bovenkant met 1 losgeklopt ei en bak 20 minuten tot het goudbruin is.