Пастелітос де карне
Листкові слоєні пиріжки, наповнені пікантною та солодкою кубинською м'ясною сумішшю пікадільйо. Ідеально підходить як перекус, закуска або страва на сніданок.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г нежирний яловичий фарш, мелений
- 1 ст. л. оливкова олія
- 1 невеликий жовта цибуля, нарізана кубиками
- 75 г зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. томатна паста
- 60 мл зелені оливки без кісточок з піманто, нарізані
- 2 ст. л. родзинки
- 1/2 ч. л. мелений кмин
- 1/2 ч. л. сушений орегано
- 2 листи листкового тіста, розморожені
- 1 яйце, збите
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. оливкова олія у сковороді на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 невеликий нарізана кубиками жовта цибуля, 75 г нарізаний кубиками зелений болгарський перець та 2 подрібнені зубчики часнику, пасеруйте 4 хвилини до м'якості.
-
3
Додайте 450 г мелений нежирний яловичий фарш до сковороди та готуйте 6 хвилин, розбиваючи грудки, доки воно повністю не приготується до внутрішньої температури 71°C.
-
4
Вмішайте 2 ст. л. томатна паста, 60 мл нарізані зелені оливки без кісточок з піманто, 2 ст. л. родзинки, 1/2 ч. л. мелений кмин та 1/2 ч. л. сушений орегано, потім тушкуйте 5 хвилин, поки рідина не випарується.
-
5
Розігрійте духовку до 200°C і застеліть деко пергаментним папером.
-
6
Наріжте 2 розморожені листи листкового тіста на прямокутники і покладіть ложку начинки на одну половину кожного прямокутника.
-
7
Згорніть тісто навпіл поверх начинки, скраю защебніть виделкою, змастіть зверху 1 збите яйце та випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.