Pastelitos de carne
Chas pates feuilletes croustillants farcis d'un melange de viande hachee picadillo cubaine salee et sucree. Parfait comme en-cas, entree ou petit dejeuner.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 450 g boeuf hache maigre, hache
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 petit oignon jaune, coupe en des
- 75 g poivron vert, coupe en des
- 2 gousses d'ail, hache
- 2 c. à soupe concentre de tomate
- 60 ml olives vertes denoyautees aux piments, coupees
- 2 c. à soupe raisins secs
- 1/2 c. à café cumin en poudre
- 1/2 c. à café origan seche
- 2 feuilles de pate feuilletee, decongelees
- 1 oeuf, battu
Préparation
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1
Chauffer 1 c. à soupe huile d'olive dans une poele a feu moyen.
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2
Ajouter 1 petit coupe en des oignon jaune, 75 g coupe en des poivron vert et 2 hache gousses d'ail, puis faire saute pendant 4 minutes jusqu'a ce qu'ils soient tendres.
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3
Ajouter 450 g hache boeuf hache maigre dans la poele et cuire pendant 6 minutes en l'emiettant, jusqu'a ce qu'il soit cuit a coeur a une temperature interne de 71°C.
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4
Incorporer 2 c. à soupe concentre de tomate, 60 ml coupees olives vertes denoyautees aux piments, 2 c. à soupe raisins secs, 1/2 c. à café cumin en poudre et 1/2 c. à café origan seche, puis mijoter pendant 5 minutes jusqu'a evaporation du liquide.
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5
Prechauffer le four a 200°C et garnir une plaque de cuisson de papier sulfurise.
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6
Decouper 2 decongelees feuilles de pate feuilletee en rectangles et placer une cuillere de farce sur une moitie de chaque rectangle.
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7
Plier la pate sur la farce, sceller les bords avec une fourchette, badigeonner le dessus avec 1 battu oeuf et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'a ce qu'ils soient dores.