Lassi Salado
Una bebida de yogur salada y refrescante de la región de Panyab en la India, batida con comino, menta y una pizca de sal. Combina perfectamente con comidas picantes y es una alternativa refrescante a la versión dulce de mango.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 475 ml yogur entero natural
- 240 ml agua fría
- 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta comino molido
- 8 hojas de menta fresca
- 8 cubitos de hielo
- 1/4 cdta sal negra (kala namak) o sal de mesa adicional
Instrucciones
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1
Añada 475 ml yogur entero natural, 240 ml agua fría, 1/2 cdta sal, 1/4 cdta sal negra (kala namak) o sal de mesa adicional, 1/2 cdta comino molido, 8 hojas de menta fresca y 8 cubitos de hielo a una licuadora.
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2
Licúe a alta velocidad durante 45 segundos hasta que esté suave, espumoso y la menta esté completamente incorporada.
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3
Pruebe y ajuste la sal según sea necesario. Vierta en vasos altos y decore con una pizca de comino molido y una ramita de hojas de menta fresca. Sirva inmediatamente.