ソルテッドラッシー
インドのパンジャブ地方発祥の、クミン、ミント、少量の塩をブレンドした、冷涼感のある塩味のヨーグルトドリンクです。スパイシーな食事によく合い、甘いマンゴー味とは異なる爽やかな味わいです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 475 ml プレーン全乳ヨーグルト
- 240 ml 冷水
- 1/2 小さじ 塩
- 1/2 小さじ クミンパウダー
- 8 フレッシュミントの葉
- 8 氷
- 1/4 小さじ ブラックソルト（カラナマック）または追加の食卓塩
作り方
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1
ブレンダーに475 mlのプレーン全乳ヨーグルト、240 mlの冷水、1/2 小さじの塩、1/4 小さじのブラックソルト（カラナマック）または追加の食卓塩、1/2 小さじのクミンパウダー、8のフレッシュミントの葉、8の氷を入れる。
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2
滑らかで泡立ち、ミントが完全に混ざるまで、高速で45秒間ブレンドする。
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3
味見をして、必要に応じて塩加減を調整する。背の高いグラスに注ぎ、クミンパウダー少々とフレッシュミントの葉の小枝を飾る。すぐに提供する。