Roti tailandés
Un popular bocadillo callejero tailandés que presenta una masa frita crujiente y hojaldrada rellena de rodajas de plátano dulce y rociada con rica leche condensada.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 250 g harina de trigo común
- 1/2 cdta sal fina
- 60 ml leche condensada azucarada
- 30 g mantequilla sin sal, derretida
- 120 ml agua tibia
- 2 cda aceite vegetal
- 2 plátanos maduros, en rodajas
Instrucciones
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1
Mezcla 250 g harina de trigo común, 1/2 cdta sal fina, la mitad de la 60 ml leche condensada azucarada, 30 g derretida mantequilla sin sal y 120 ml agua tibia en un tazón hasta que se forme una masa suave.
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2
Divide la masa en porciones iguales, cúbrela con 2 cda aceite vegetal y déjala reposar cubierta durante 30 minutos.
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3
Extiende cada bola de masa sobre una superficie de trabajo aceitada hasta que esté muy fina.
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4
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio y coloca una hoja de masa extendida en la sartén.
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5
Coloca 2 en rodajas plátanos maduros en el centro, dobla los bordes hacia adentro para formar un paquete cuadrado y fríe hasta que esté dorada por ambos lados.
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6
Pasa a un plato, corta en cuadrados pequeños y rocía con el resto de la leche condensada azucarada.