Acar Timun
Un pickle de concombre indonésien croquant avec une saumure douce, acidulée et légèrement épicée. Idéal comme accompagnement rafraîchissant ou condiment pour les plats riches.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 240 g concombre anglais, coupé en dés
- 130 g carotte, coupée en dés
- 40 g échalotes, émincées
- 2 piments oiseaux, émincés
- 2 c. à soupe vinaigre blanc
- 2 c. à soupe sucre en poudre
- 1/2 c. à café sel
- 60 ml eau tiède
Préparation
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1
Dans un bol, dissoudre 2 c. à soupe sucre en poudre et 1/2 c. à café sel dans 60 ml eau tiède.
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2
Incorporer 2 c. à soupe vinaigre blanc jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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3
Ajouter 240 g coupé en dés concombre anglais, 130 g coupée en dés carotte, 40 g émincées échalotes et 2 émincés piments oiseaux au mélange.
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4
Bien mélanger et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.