Acar Timun
Un encurtido de pepino indonesio crujiente con un adobo agridulce y ligeramente picante. Perfecto como guarnición refrescante o condimento para platos ricos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 240 g pepino inglés, cortado en cubitos
- 130 g zanahoria, cortada en cubitos
- 40 g chalotes, en rodajas
- 2 chiles ojo de pájaro, en rodajas
- 2 cda vinagre blanco
- 2 cda azúcar granulada
- 1/2 cdta sal
- 60 ml agua tibia
Instrucciones
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1
En un tazón, disuelve 2 cda azúcar granulada y 1/2 cdta sal en 60 ml agua tibia.
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2
Incorpora 2 cda vinagre blanco hasta que se combine.
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3
Agrega 240 g cortado en cubitos pepino inglés, 130 g cortada en cubitos zanahoria, 40 g en rodajas chalotes y 2 en rodajas chiles ojo de pájaro a la mezcla.
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4
Revuelve bien y refrigera durante 30 minutos antes de servir.