Acar Timun
Um picles de pepino indonésio crocante com uma salmoura agridoce e levemente picante. Perfeito como acompanhamento refrescante ou condimento para pratos ricos.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 240 g pepino japonês, em cubos
- 130 g cenoura, em cubos
- 40 g chalotas, em rodelas
- 2 pimentas dedo-de-moça, em rodelas
- 2 colheres (sopa) vinagre branco
- 2 colheres (sopa) açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) sal
- 60 ml água morna
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, dissolva 2 colheres (sopa) açúcar refinado e 1/2 colher (chá) sal na 60 ml água morna.
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2
Misture o 2 colheres (sopa) vinagre branco até incorporar.
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3
Adicione o 240 g em cubos pepino japonês, a 130 g em cubos cenoura, as 40 g em rodelas chalotas e as 2 em rodelas pimentas dedo-de-moça à mistura.
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4
Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.