अचार तिमून
एक कुरकुरा इंडोनेशियाई ककड़ी का अचार, जिसमें मीठा, खट्टा और हल्का मसालेदार नमकीन घोल होता है। यह समृद्ध भोजन के साथ एक ताज़ा साइड डिश या मसाले के रूप में एकदम सही है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 240 ग्राम अंग्रेजी ककड़ी, कटा हुआ
- 130 ग्राम गाजर, कटा हुआ
- 40 ग्राम छोटा प्याज़, कटा हुआ
- 2 बर्ड्स आई मिर्च, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 60 मि.ली. कुनकुना पानी
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में, 60 मि.ली. कुनकुना पानी में 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1/2 छोटा चम्मच नमक घोलें।
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2
मिश्रण मिलने तक 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका मिलाएं।
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3
मिश्रण में 240 ग्राम कटा हुआ अंग्रेजी ककड़ी, 130 ग्राम कटा हुआ गाजर, 40 ग्राम कटा हुआ छोटा प्याज़, और 2 कटा हुआ बर्ड्स आई मिर्च डालें।
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4
अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।