Acar Timun
Een knapperige Indonesische komkommerpickle met een zoetzure en mild pittige pekel. Perfect als verfrissend bijgerecht of smaakmaker bij rijke gerechten.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 240 g Engelse komkommer, in blokjes gesneden
- 130 g wortel, in blokjes gesneden
- 40 g sjalotten, in plakjes gesneden
- 2 rawits, in plakjes gesneden
- 2 el witte azijn
- 2 el kristalsuiker
- 1/2 tl zout
- 60 ml warm water
Bereidingswijze
-
1
Los in een kom 2 el kristalsuiker en 1/2 tl zout op in 60 ml warm water.
-
2
Roer 2 el witte azijn erdoor tot het goed is gemengd.
-
3
Voeg 240 g in blokjes gesneden Engelse komkommer, 130 g in blokjes gesneden wortel, 40 g in plakjes gesneden sjalotten, en 2 in plakjes gesneden rawits toe aan het mengsel.
-
4
Schep alles goed om en zet het voor het opdienen 30 minuten in de koelkast.