Tofu aux œufs centenaires
Une entrée froide classique composée de tofu soyeux garni d'œufs centenaires riches et d'une sauce soja savoureuse.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 400 g tofu soyeux, égoutté, coupé en dés
- 2 œufs centenaires, écalés, coupés en dés
- 2 branches oignon vert, émincé finement
- 2 c. à soupe sauce soja claire
- 1 c. à soupe huile de sésame torréfié
- 2 c. à café huile pimentée
Préparation
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1
Disposez délicatement 400 g égoutté, coupé en dés tofu soyeux sur un plat de service.
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2
Garnissez le tofu avec 2 écalés, coupés en dés œufs centenaires et 2 branches émincé finement oignon vert.
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3
Fouettez ensemble 2 c. à soupe sauce soja claire, 1 c. à soupe huile de sésame torréfié et 2 c. à café huile pimentée dans un petit bol.
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4
Arrosez le plat avec la sauce avant de servir.