Eeuwenoud Ei met Tofu
Een klassiek koud voorgerecht met zijden tofu, bedekt met rijke duizendjarige eieren en een hartige sojadressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 400 g zijden tofu, uitgelekt, in blokjes gesneden
- 2 duizendjarige eieren, gepeld, in blokjes gesneden
- 2 stengels lente-ui, dun gesneden
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el geroosterde sesamolie
- 2 tl chili-olie
Bereidingswijze
-
1
Schik 400 g uitgelekt, in blokjes gesneden zijden tofu voorzichtig op een serveerschaal.
-
2
Bedek de tofu met 2 gepeld, in blokjes gesneden duizendjarige eieren en 2 stengels dun gesneden lente-ui.
-
3
Klop 2 el lichte sojasaus, 1 el geroosterde sesamolie en 2 tl chili-olie door elkaar in een klein kommetje.
-
4
Besprenkel het gerecht met de dressing voor het serveren.