ピータン豆腐
なめらかな絹ごし豆腐に濃厚なピータンと旨味のある醤油ダレを合わせた、定番の冷菜です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 400 g 絹ごし豆腐, 水切りして、サイコロ状に切る
- 2 ピータン, 殻をむいて、さいの目に切る
- 2 本 万能ねぎ, 薄切りにする
- 2 大さじ 薄口醤油
- 1 大さじ ごま油
- 2 小さじ ラー油
作り方
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1
400 g 水切りして、サイコロ状に切る 絹ごし豆腐をサービングプレートに慎重に並べます。
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2
豆腐の上に2 殻をむいて、さいの目に切る ピータンと2 本 薄切りにする 万能ねぎをのせます。
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3
小さなボウルで2 大さじ 薄口醤油と1 大さじ ごま油と2 小さじ ラー油を混ぜ合わせます。
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4
提供する前に料理の上からドレッシングを回しかけます。