Emping
Biscuits indonésiens croustillants et légèrement amers à base de graines de melinjo, légèrement frits et assaisonnés de sel.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 200 g crackers de melinjo crus
- 475 ml huile végétale
- 1/2 c. à café sel marin fin
Préparation
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1
Chauffer 475 ml huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen jusqu à ce qu elle atteigne 180°C.
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2
Plonger délicatement une petite quantité de 200 g crackers de melinjo crus dans l huile chaude.
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3
Frire pendant 5 à 10 secondes jusqu à complète expansion et obtention d une couleur dorée pâle.
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4
Retirer à l aide d une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
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5
Saupoudrer de 1/2 c. à café sel marin fin pendant que c est encore chaud.