Emping
Biscoitos indonésios crocantes e levemente amargos feitos de sementes de melinjo, fritos levemente e temperados com sal.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 200 g biscoitos de melinjo crus
- 475 ml óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
Modo de preparo
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1
Aqueça 475 ml óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio até atingir 180°C.
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2
Coloque cuidadosamente um pequeno lote de 200 g biscoitos de melinjo crus no óleo quente.
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3
Frite por 5 a 10 segundos até expandirem totalmente e ficarem com um dourado claro.
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4
Remova com uma colher com rasgos e escorra em papel-toalha.
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5
Polvilhe com 1/2 colher (chá) sal marinho fino enquanto ainda estiver quente.