Kue Cubit
Petits gâteaux traditionnels indonésiens cuits dans un petit moule pour obtenir un intérieur moelleux et une garniture sucrée de vermicelles.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 œufs, battus
- 100 g sucre en poudre
- 125 g farine tout usage
- 1/2 c. à café levure chimique
- 120 ml lait entier
- 45 g beurre doux, fondu
- 1/2 c. à café extrait de vanille
- 60 ml vermicelles en chocolat
Préparation
-
1
Fouetter 2 battus œufs et 100 g sucre en poudre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange épais et pâle.
-
2
Incorporer délicatement 125 g farine tout usage et 1/2 c. à café levure chimique en alternance avec 120 ml lait entier.
-
3
Ajouter 45 g fondu beurre doux et 1/2 c. à café extrait de vanille en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse, puis laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
-
4
Chauffer un moule à gâteau graissé à feu doux.
-
5
Verser la pâte dans chaque alvéole jusqu'à mi-hauteur, couvrir et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit partiellement prise.
-
6
Garnir avec 60 ml vermicelles en chocolat, couvrir à nouveau et faire cuire jusqu'à ce que le fond soit doré et que le centre soit cuit.