Frappé (café glacé grec)
Un grand classique de l'été grec, préparé en agitant du café instantané avec un filet d'eau pour obtenir une mousse épaisse et durable, que l'on verse ensuite sur de la glace et que l'on complète avec de l'eau fraîche et éventuellement du lait.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 c. à café café instantané (Nescafé Classic recommandé)
- 2 c. à café sucre en poudre
- 2 c. à soupe eau froide (pour la mousse)
- 10 glaçons
- 80 ml eau froide (pour remplir le verre)
- 60 ml lait entier ou lait concentré non sucré (facultatif)
Préparation
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1
Mettez 2 c. à café café instantané (Nescafé Classic recommandé), 2 c. à café sucre en poudre et 2 c. à soupe eau froide (pour la mousse) dans un shaker à cocktail, un grand bocal hermétique ou un mousseur à lait. Agitez ou faites mousser vigoureusement pendant 30 à 60 secondes jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse de couleur caramel clair.
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2
Remplissez un grand verre avec 10 glaçons.
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3
Versez la mousse sur la glace, elle restera sur le dessus.
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4
Ajoutez 80 ml eau froide (pour remplir le verre) pour remplir le verre. Si vous le souhaitez, versez 60 ml lait entier ou lait concentré non sucré (facultatif) sur le dessus. Servez avec une paille et remuez légèrement avant de boire.