Udon noedelsoep
Een troostrijke kom met taaie udonnoedels in een delicate, hartige dashibouillon, gegarneerd met viskoek en bosui.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 950 ml dashibouillon
- 2 el sojasaus
- 2 el mirin
- 2 packs bevroren udonnoedels
- 2 steeltjes lente-uitjes, dun gesneden
- 4 viskoekjes, gesneden
Bereidingswijze
-
1
Breng 950 ml dashibouillon, 2 el sojasaus en 2 el mirin in een middelgrote pan op middelhoog vuur aan de kook.
-
2
Voeg 2 packs bevroren udonnoedels toe aan de zachtjes koken bouillon en kook 2 tot 3 minuten tot ze zacht en los zijn.
-
3
Schep de hete soep en noedels in serveerkommen.
-
4
Garneer voor het opdienen met 4 gesneden viskoekjes en 2 steeltjes dun gesneden lente-uitjes.