อุด้งน้ำใส
อุด้งเส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปดาชิรสกลมกล่อม โรยหน้าด้วยลูกชิ้นปลาและต้นหอม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 950 มล. น้ำซุปดาชิ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ มิริน
- 2 packs เส้นอุด้งแช่แข็ง
- 2 ก้าน ต้นหอม, ซอยบางๆ
- 4 ลูกชิ้นปลา, หั่นเป็นชิ้น
วิธีทำ
-
1
ในหม้อขนาดกลาง ต้ม 950 มล. น้ำซุปดาชิ, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว และ 2 ช้อนโต๊ะ มิริน จนเดือดปุดๆ ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 2 packs เส้นอุด้งแช่แข็ง ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด แล้วต้มต่อ 2 ถึง 3 นาทีจนเส้นนุ่มและคลายออกจากกัน
-
3
ตักน้ำซุปและเส้นร้อนๆ ใส่ชามเสิร์ฟ
-
4
โรยหน้าด้วย 4 หั่นเป็นชิ้น ลูกชิ้นปลา และ 2 ก้าน ซอยบางๆ ต้นหอม ก่อนเสิร์ฟ