डोमिनिकन आलू सलाद
एक क्लासिक कैरेबियन आलू सलाद जिसे चुकंदर, गाजर, उबले अंडे और झटपट मसालेदार कटे हुए लाल प्याज के साथ क्रीमी ड्रेसिंग में मिलाया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 680 ग्राम यूकोन गोल्ड आलू, कटे हुए
- 2 मध्यम गाजर, कटी हुई
- 240 मि.ली. पके हुए लाल चुकंदर, कटे हुए
- 4 उबले अंडे, कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
- 120 मि.ली. मियोनीज़
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
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1
680 ग्राम कटे हुए यूकोन गोल्ड आलू और 2 मध्यम कटी हुई गाजर को ठंडे नमकीन पानी के बर्तन में रखें और उबाल लें।
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2
नरम होने तक 12 से 15 मिनट तक उबालें, पानी निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
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3
80 ग्राम बारीक कटे हुए लाल प्याज को एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका में 10 मिनट के लिए भिगोएँ।
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4
एक बड़े कटोरे में 120 मि.ली. मियोनीज़, 1 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
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5
यूकोन गोल्ड आलू, गाजर, 240 मि.ली. कटे हुए पके हुए लाल चुकंदर, 4 कटे हुए उबले अंडे और लाल प्याज को मिलने तक आहिस्ता से मिलाएँ।
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6
परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले फ्रिज में ठंडा करें।