도미니칸 감자 샐러드
비트, 당근, 완숙 달걀, 식초에 살짝 절인 적양파를 크리미한 드레싱에 버무린 클래식 카리브해식 감자 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 유콘 골드 감자, 네모썰기
- 2 중간 크기 당근, 네모썰기
- 240 ml 익힌 적비트, 네모썰기
- 4 완숙 달걀, 다지기
- 80 g 적양파, 곱게 다지기
- 2 큰술 사과 식초
- 120 ml 마요네즈
- 1 작은술 소금
- 1/4 작은술 흑후추
만드는 법
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1
소금을 넣은 찬물이 담긴 냄비에 680 g 네모썰기 유콘 골드 감자와 2 중간 크기 네모썰기 당근를 넣고 끓이세요.
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2
부드러워질 때까지 12분에서 15분간 끓인 후 물기를 빼고 완전히 식히세요.
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3
작은 볼에 80 g 곱게 다지기 적양파를 2 큰술 사과 식초에 담가 10분 동안 절이세요.
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4
큰 볼에 120 ml 마요네즈, 1 작은술 소금, 1/4 작은술 흑후추를 함께 섞으세요.
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5
유콘 골드 감자, 당근, 240 ml 네모썰기 익힌 적비트, 4 다지기 완숙 달걀, 적양파를 넣고 섞일 때까지 살살 버무리세요.
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6
제공하기 전에 냉장실에서 최소 1시간 동안 차게 식히세요.