एन्सालादा दे तोमाते कोन् वेंट्रेस्का
एक पारंपरिक स्पेनिश सलाद जिसमें पके टमाटर, पतले कटे हुए लाल प्याज और रिच टूना बेली शामिल हैं। ताजे स्वादों को उभारने के लिए इसे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और शेरी सिरके के साथ सादगी से तैयार किया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम पके हुए हेरलोम टमाटर, मोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 2 डिब्बे तेल में डूबी वेंट्रेस्का टूना बेली, छानकर सूखी की हुई
- 1/2 लाल प्याज, बारीक और पतला कटा हुआ
- 60 मि.ली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच पपड़ीदार समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक बड़ी परोसने की थाली में एक ही परत में 910 ग्राम मोटे टुकड़ों में कटे हुए पके हुए हेरलोम टमाटर सजाएं।
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2
टमाटरों के ऊपर 1/2 बारीक और पतला कटा हुआ लाल प्याज फैलाएं।
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3
सब्जियों के ऊपर 2 डिब्बे छानकर सूखी की हुई तेल में डूबी वेंट्रेस्का टूना बेली के टुकड़े धीरे से रखें।
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4
एक छोटे कटोरे में 60 मि.ली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका, और 1/2 छोटा चम्मच पपड़ीदार समुद्री नमक को एक साथ फेंट लें।
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5
परोसने से पहले सलाद पर ड्रेसिंग को एक समान रूप से छिड़कें।