एन्सालाडांग पिपिनो
एक ताज़ा फ़िलिपीनो खीरे का सलाद जिसे मीठे और खट्टे गन्ने के सिरके की ड्रेसिंग में कटे हुए लाल प्याज और तीखी मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 अंग्रेज़ी खीरे, बारीक कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 120 मि.ली. गन्ने का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बर्ड्स आई मिर्च, कीमा बनाई हुई
बनाने की विधि
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1
एक मध्यम कटोरे में, 120 मि.ली. गन्ने का सिरका, 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच कोशेर नमक, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को घुलने तक एक साथ फेंटें।
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2
कटोरे में 2 बारीक कटे हुए अंग्रेज़ी खीरे, 1/2 बारीक कटे हुए लाल प्याज, और 1 कीमा बनाई हुई बर्ड्स आई मिर्च डालें।
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3
अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए रख दें।