Ensaladang Pipino
Una rinfrescante insalata di cetrioli filippina condita con una salsa agrodolce a base di aceto di canna, cipolle rosse affettate e peperoncini piccanti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 cetrioli inglesi, tagliati a fettine sottili
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 120 ml aceto di canna
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 peperoncino bird's eye, tritato
Preparazione
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1
In una ciotola media, mescola 120 ml aceto di canna, 1 cucchiaio zucchero semolato, 1/2 cucchiaino sale kosher e 1/4 cucchiaino pepe nero macinato con una frusta fino a completo scioglimento.
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2
Aggiungi 2 tagliati a fettine sottili cetrioli inglesi, 1/2 tagliata a fettine sottili cipolla rossa e 1 tritato peperoncino bird's eye alla ciotola.
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3
Mescola bene per amalgamare e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.