एस्पेतिन्हो दे कीजो कोआल्हो
नमकीन और चबाने में सख्त कीजो कोआल्हो चीज़ को सीख में पिरोकर बाहर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक ग्रिल किया जाता है। इसे थोड़ा ओरिगैनो छिड़ककर और शहद की हल्की बूंदाबांदी के साथ गरमागरम परोसा जाता है।
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सामग्री
- 450 ग्राम कीजो कोआल्हो चीज़, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो
- 2 बड़े चम्मच शहद
बनाने की विधि
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1
ग्रिल करने से पहले लकड़ी की सीख को कम से कम 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
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2
तैयार सीख पर 450 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ कीजो कोआल्हो चीज़ को एक समान रूप से पिरोएं।
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3
ग्रिल या ग्रिल पैन को तेज़ आँच पर धुआँ उठने तक पहले से गर्म करें।
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4
सीख को ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से भूरा और सुनहरा होने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
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5
परोसने से पहले एक थाली में निकालें, 1 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो छिड़कें, और 2 बड़े चम्मच शहद की बूंदें डालें।