कामोते क्यु
शकरकंद के मुलायम टुकड़ों का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक, जिसे तला जाता है और कुरकुरी कैरमेलकृत चीनी की परत से ढंका जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 910 ग्राम शकरकंद, कटे हुए
- 105 ग्राम गहरी भूरी चीनी
- 475 मि.ली. वनस्पति तेल
बनाने की विधि
-
1
एक गहरी कड़ाही में मध्यम आंच पर 475 मि.ली. वनस्पति तेल गरम करें।
-
2
गरम तेल में 910 ग्राम कटे हुए शकरकंद डालें और थोड़ा नरम होने तक 3 मिनट तक तलें।
-
3
बिना चलाए तेल के ऊपर 105 ग्राम गहरी भूरी चीनी छिड़कें, जिससे वह पिघलकर सतह पर आ जाए।
-
4
हर टुकड़े पर कैरमेलकृत चीनी की परत चढ़ाने के लिए शकरकंद को लगातार चलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
-
5
पर परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करने के लिए शकरकंद को वायर रैक पर निकाल लें।