Камоте Кю
Популярна вулична закуска з ніжних скибочок батату, обсмажених і покритих хрусткою карамелізованою цукровою глазур'ю.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г батат, нарізаний скибочками
- 105 г темно-коричневий цукор
- 475 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 475 мл рослинна олія у глибокій пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 910 г нарізаний скибочками батат у гарячу олію та обсмажуйте 3 хвилини до легкої м'якості.
-
3
Посипте 105 г темно-коричневий цукор поверх олії, не перемішуючи, даючи йому розтанути та спливти на поверхню.
-
4
Постійно помішуйте батат, щоб покрити кожну скибочку карамелізованим цукром, готуючи 5 хвилин.
-
5
Перекладіть батат на решітку, щоб вони трохи охололи перед подачею.