Камоте Кю
Популярная уличная закуска из не жных ломтиков батата, обжаренных и покрытых хрустящей глазурью из карамелизованного сахара.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г батат, нарезанный
- 105 г темный коричневый сахар
- 475 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 475 мл растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 910 г нарезанный батат в горячее масло и обжаривайте 3 минуты до легкой мягкости.
-
3
Посыпьте 105 г темный коричневый сахар поверх масла, не перемешивая, давая ему растаять и всплыть на поверхность.
-
4
Постоянно помешивайте батат, чтобы покрыть каждый ломтик карамелизованным сахаром, и готовьте 5 минут.
-
5
Переложите батат на решетку, чтобы он немного остыл перед подачей.