香蕉番薯糖卷
一道受欢迎的街头小吃，将嫩红薯片油炸，并裹上一层酥脆的焦糖外衣。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 红薯, 切片
- 105 克 深红糖
- 475 毫升 植物油
做法
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1
在中等火候下，于深平底锅中加热 475 毫升 植物油。
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2
将 910 克 切片 红薯 加入热油中，炸 3 分钟直至稍微变软。
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3
将 105 克 深红糖 撒在油面上，不要搅拌，使其融化并浮到表面。
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4
不断搅拌 红薯 以使每一片都裹上焦糖，烹煮 5 分钟。
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5
将 红薯 转移到铁丝架上稍微冷却后再食用。