मी साओ गिओन
कुरकुरे तले हुए अंडे वाले नूडल्स, जिन पर कोमल पोर्क, झींगा और जीवंत सब्जियों का एक स्वादिष्ट स्टिर-फ्राई गाढ़ी ग्रेवी में परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 230 ग्राम ताज़े अंडे वाले नूडल्स, ढीले किए हुए
- 60 मि.ली. वनस्पति तेल
- 230 ग्राम बड़े झींगे, छिले हुए
- 230 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, बारीक कटे हुए
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 4 गट्ठियाँ बेबी बोक चोय, चार हिस्सों में कटे हुए
- 130 ग्राम गाजर, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 240 मि.ली. चिकन ब्रोथ
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, घोला हुआ
बनाने की विधि
-
1
एक बड़े कड़ाहे में मध्यम-तेज़ आंच पर आधा 60 मि.ली. वनस्पति तेल गरम करें।
-
2
230 ग्राम ढीले किए हुए ताज़े अंडे वाले नूडल्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर एक परोसने की प्लेट में निकाल लें।
-
3
एक वॉक में तेज़ आंच पर बचा हुआ 60 मि.ली. वनस्पति तेल गरम करें।
-
4
4 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड के लिए भूनें।
-
5
230 ग्राम बारीक कटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन और 230 ग्राम छिले हुए बड़े झींगे डालें, और तब तक पकाएं जब तक पोर्क 63°C तक न पहुंच जाए और झींगा अपारदर्शी न हो जाए।
-
6
130 ग्राम बारीक कटी हुई गाजर और 4 गट्ठियाँ चार हिस्सों में कटे हुए बेबी बोक चोय डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
-
7
240 मि.ली. चिकन ब्रोथ, 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस, और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, और मिश्रण को उबाल लें।
-
8
सॉस को गाढ़ा करने के लिए 2 बड़े चम्मच घोला हुआ कॉर्नस्टार्च मिलाएं, फिर कुरकुरे नूडल्स के ऊपर चम्मच से डालें।