Mì Xào Giòn
Mì trứng chiên giòn phủ bên trên là món xào đậm đà gồm thịt heo mềm, tôm và các loại rau củ tươi ngon trong nước sốt sánh đậm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g mì trứng tươi, đã tơi
- 60 ml dầu thực vật
- 230 g tôm lớn, đã lột vỏ
- 230 g thịt thăn heo, thái mỏng
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 4 củ cải ngọt, cắt làm tư
- 130 g cà rốt, thái mỏng
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước tương
- 240 ml nước dùng gà
- 2 thìa canh bột bắp, đã hòa tan
Cách làm
-
1
Làm nóng một nửa 60 ml dầu thực vật trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao.
-
2
Chiên 230 g đã tơi mì trứng tươi cho đến khi vàng đều và giòn cả hai mặt, sau đó bày ra đĩa lớn.
-
3
Làm nóng phần 60 ml dầu thực vật còn lại trong chảo sâu lòng trên lửa lớn.
-
4
Thêm 4 tép băm nhuyễn tỏi vào xào trong 30 giây cho đến khi dậy mùi thơm.
-
5
Thêm 230 g thái mỏng thịt thăn heo và 230 g đã lột vỏ tôm lớn, nấu cho đến khi thịt heo đạt 63°C và tôm chuyển màu đục.
-
6
Cho 130 g thái mỏng cà rốt và 4 củ cắt làm tư cải ngọt vào đảo đều rồi nấu trong 2 phút.
-
7
Đổ 240 ml nước dùng gà, 2 thìa canh dầu hào và 2 thìa canh nước tương vào, đun hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn.
-
8
Khuấy 2 thìa canh đã hòa tan bột bắp vào để làm sánh nước sốt, sau đó múc rưới lên phần mì giòn.