Mi Xao Gion
Mi telur goreng renyah yang diberi topping tumisan gurih daging babi empuk, udang, dan sayuran segar dalam kuah kental yang kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g mi telur segar, dilepaskan
- 60 ml minyak sayur
- 230 g udang besar, dikupas
- 230 g daging tenderloin babi, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 4 bonggol bok choy muda, dipotong empat
- 130 g wortel, diiris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 240 ml kaldu ayam
- 2 sdm tepung maizena, dilarutkan
Cara membuat
-
1
Panaskan separuh 60 ml minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
-
2
Goreng 230 g dilepaskan mi telur segar hingga kecoklatan dan renyah di kedua sisi, lalu pindahkan ke piring saji.
-
3
Panaskan sisa 60 ml minyak sayur dalam wajan dengan api besar.
-
4
Masukkan 4 siung dicincang bawang putih dan tumis selama 30 detik hingga harum.
-
5
Masukkan 230 g diiris tipis daging tenderloin babi dan 230 g dikupas udang besar, masak hingga daging babi mencapai 63°C dan udang berubah warna menjadi opak.
-
6
Masukkan 130 g diiris tipis wortel dan 4 bonggol dipotong empat bok choy muda lalu masak selama 2 menit.
-
7
Tuangkan 240 ml kaldu ayam, 2 sdm saus tiram, dan 2 sdm kecap asin, lalu didihkan.
-
8
Masukkan 2 sdm dilarutkan tepung maizena untuk mengentalkan saus, kemudian sendokkan di atas mi yang renyah.