Mì xào giòn
Хрусткі смажені яєчні локшини, политі смачною засмажкою з ніжної свинини, креветок та соковитих овочів у густому соусі.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г свіжі яєчні локшини, розправлені
- 60 мл рослинна олія
- 230 г великі креветки, очищені
- 230 г свиняча вирізка, тонко нарізана
- 4 зубчики часник, подрібнений
- 4 головки бок-чой, на четвертинки
- 130 г морква, тонко нарізана
- 2 ст. л. устричний соус
- 2 ст. л. соєвий соус
- 240 мл курячий бульйон
- 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль, розчинений
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте половину 60 мл рослинна олія у великій сковороді на середньо-високому вогні.
-
2
Обсмажте 230 г розправлені свіжі яєчні локшини до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки з обох боків, потім перекладіть на сервірувальну тарілку.
-
3
Розігрійте решту 60 мл рослинна олія у воці на сильному вогні.
-
4
Додайте 4 зубчики подрібнений часник і обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
-
5
Додайте 230 г тонко нарізана свиняча вирізка та 230 г очищені великі креветки, готуючи, поки свинина не досягне 63°C, а креветки не стануть непрозорими.
-
6
Додайте 130 г тонко нарізана морква та 4 головки на четвертинки бок-чой і готуйте 2 хвилини.
-
7
Влийте 240 мл курячий бульйон, 2 ст. л. устричний соус та 2 ст. л. соєвий соус, доводячи суміш до кипіння.
-
8
Вмішайте 2 ст. л. розчинений кукурудзяний крохмаль, щоб загуснути соус, а потім викладіть ложкою на хрустку локшину.