Ми Шao Зон
Хрустящие жареные яичные лапши, покрытые пикантным стир-фран из нежной свинины, креветок и ярких овощей в насыщенном соусе.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 230 г свежие яичные лапши, разделенные
- 60 мл растительное масло
- 230 г крупные креветки, очищенные
- 230 г свиная вырезка, тонко нарезанная
- 4 зубчика чеснок, измельченный
- 4 головки молодой бок-чой, разрезанный на четвертинки
- 130 г морковь, тонко нарезанная
- 2 ст. л. устричный соус
- 2 ст. л. соевый соус
- 240 мл куриный бульон
- 2 ст. л. кукурузный крахмал, растворенный
Способ приготовления
-
1
Нагрейте половину 60 мл растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
2
Обжарьте 230 г разделенные свежие яичные лапши до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, затем переложите на сервировочное блюдо.
-
3
Нагрейте оставшееся 60 мл растительное масло в воке на сильном огне.
-
4
Добавьте 4 зубчика измельченный чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд до появления аромата.
-
5
Добавьте 230 г тонко нарезанная свиная вырезка и 230 г очищенные крупные креветки, готовьте, пока свинина не достигнет 63°C, а креветки не станут непрозрачными.
-
6
Вмешайте 130 г тонко нарезанная морковь и 4 головки разрезанный на четвертинки молодой бок-чой и готовьте в течение 2 минут.
-
7
Влейте 240 мл куриный бульон, 2 ст. л. устричный соус и 2 ст. л. соевый соус, доведя смесь до слабого кипения.
-
8
Вмешайте 2 ст. л. растворенный кукурузный крахмал, чтобы загустить соус, затем выложите ложкой поверх хрустящей лапши.