Bánh Mì Thịt Nướng
Baguette renyah yang diisi dengan daging babi panggang berbumbu gurih, acar wortel dan lobak, mentimun segar, serta rempah daun.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g daging bahu babi, diiris tipis
- 2 sdm batang serai, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm bawang merah, dicincang
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 4 baguette Vietnam, dibelah dua
- 130 g acar wortel dan lobak, ditiriskan
- 1 mentimun Inggris, diiris tipis
- 240 ml daun ketumbar segar
- 1 cabai jalapeño, diiris tipis
- 60 ml mayones
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 2 sdm dicincang batang serai, 4 dicincang siung bawang putih, 2 sdm dicincang bawang merah, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm gula merah, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen untuk membuat bumbu marinasi.
-
2
Masukkan 680 g diiris tipis daging bahu babi ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga terlumuri, lalu simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
-
3
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi.
-
4
Panggang 680 g diiris tipis daging bahu babi selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi hingga kecokelatan dan suhu internal mencapai 63°C.
-
5
Hangatkan 4 dibelah dua baguette Vietnam sebentar di atas panggangan hingga bagian luarnya renyah.
-
6
Oleskan 60 ml mayones di dalam setiap baguettes.
-
7
Isi roti dengan pork, 1 diiris tipis mentimun Inggris, 130 g ditiriskan acar wortel dan lobak, 1 diiris tipis cabai jalapeño, dan 240 ml daun ketumbar segar.