Bánh Mì Thịt Nướng
Chrupiąca bagietka nadziewana aromatyczną, marynowaną, grillowaną wieprzowiną, marynowaną marchwią i daikonem, świeżym ogórkiem oraz ziołami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g łopatka wieprzowa, pokrojona cienko
- 2 łyżki trawa cytrynowa, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekany
- 2 łyżki szalotka, posiekana
- 2 łyżki sos rybny
- 2 łyżki brązowy cukier
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 łyżka olej sezamowy
- 4 wietnamskie bagietki, przekrojone
- 130 g marynowana marchew i daikon, odcedzone
- 1 ogórek szklarniowy, pokrojony cienko
- 240 ml gałązki świeżej kolendry
- 1 papryczka jalapeno, pokrojona cienko
- 60 ml majonez
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 2 łyżki posiekana trawa cytrynowa, 4 posiekany ząbki czosnku, 2 łyżki posiekana szalotka, 2 łyżki sos rybny, 2 łyżki brązowy cukier, 1 łyżka sos sojowy oraz 1 łyżka olej sezamowy, aby przygotować marynatę.
-
2
Dodaj 680 g pokrojona cienko łopatka wieprzowa do marynaty, wymieszaj, aby dokładnie pokryć mięso, i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
-
3
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
-
4
Grilluj 680 g pokrojona cienko łopatka wieprzowa przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą przypieczone, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
5
Podgrzej lekko 4 przekrojone wietnamskie bagietki na grillu, aż zyska chrupiącą skórkę.
-
6
Rozsmaruj 60 ml majonez wewnątrz każdej podgrzanej bagietki.
-
7
Napełnij kanapki ugotowaną wieprzowinę, 1 pokrojony cienko ogórek szklarniowy, 130 g odcedzone marynowana marchew i daikon, 1 pokrojona cienko papryczka jalapeno oraz 240 ml gałązki świeżej kolendry.