Sup Kentang Cajun
Sup yang kaya rasa dan mengenyangkan, dipenuhi dengan sosis asap, kentang empuk, dan rempah-rempah yang kuat. Dimasak dalam satu panci untuk hidangan yang cepat dan menghangatkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 340 g sosis andouille, diiris
- 160 g bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 100 g batang seledri, dipotong dadu
- 150 g paprika hijau, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm bumbu Cajun
- 1,4 kg kentang russet, dipotong dadu
- 950 ml kaldu ayam
- 240 ml krim kental
- 25 g daun bawang, diiris
Cara membuat
-
1
Masak 340 g diiris sosis andouille dalam panci dengan api sedang-tinggi hingga kecokelatan dan mencapai suhu internal 74°C, sekitar 5 menit, lalu angkat sosis dan sisihkan.
-
2
Masukkan 160 g dipotong dadu bawang bombay kuning, 100 g dipotong dadu batang seledri, dan 150 g dipotong dadu paprika hijau ke dalam panci dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
-
3
Aduk 4 dicincang siung bawang putih dan 2 sdm bumbu Cajun, masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Masukkan 1,4 kg dipotong dadu kentang russet dan 950 ml kaldu ayam, didihkan, lalu kecilkan api dan masak tertutup selama 15 menit hingga kentang empuk.
-
5
Tumbuk separuh kentang di sisi panci untuk mengentalkan, lalu masukkan 240 ml krim kental dan andouille.
-
6
Masak selama 3 menit hingga panas merata, lalu taburi dengan 25 g diiris daun bawang sebelum disajikan.