Singkong Goreng
Renyah di luar dan empuk di dalam, singkong goreng tebal ini direbus terlebih dahulu lalu digoreng hingga keemasan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g akar singkong segar, dikupas dan dipotong
- 1 sdt garam laut halus
- 700 ml minyak sayur
- 1/2 sdt cabai cayenne
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
Cara membuat
-
1
Letakkan 910 g dikupas dan dipotong akar singkong segar di dalam panci besar dan rendam dengan air, lalu tambahkan setengah bagian dari 1 sdt garam laut halus.
-
2
Didihkan dengan api besar, kecilkan api ke tingkat sedang, dan rebus selama 15 menit hingga empuk saat ditusuk garpu.
-
3
Tiriskan singkong dan biarkan kering uapnya di atas rak kawat selama 5 menit, buang serat kayu di bagian tengahnya.
-
4
Panaskan 700 ml minyak sayur di dalam panci tebal dengan api sedang-tinggi hingga mencapai 180°C.
-
5
Goreng singkong yang sudah dikeringkan secara bertahap selama 4 hingga 5 menit hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.
-
6
Pindahkan ke handuk kertas dan langsung campurkan dengan sisa garam laut halus, 1/2 sdt cabai cayenne, dan 1/2 sdt bubuk bawang putih.