Khoai mì chiên
Giòn bên ngoài và bùi bên trong, những thanh khoai mì dày này được luộc sơ rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g củ khoai mì tươi, gọt vỏ và cắt khúc
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 700 ml dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
Cách làm
-
1
Đặt 910 g gọt vỏ và cắt khúc củ khoai mì tươi vào một nồi lớn và đổ ngập nước, sau đó thêm một nửa lượng 1 thìa cà phê muối biển mịn.
-
2
Đun sôi trên lửa lớn, giảm lửa xuống mức trung bình và ninh trong 15 phút cho đến khi xiên qua được.
-
3
Chắt nước khoai mì và để khô hơi trên giá dây trong 5 phút, loại bỏ mọi xơ cứng ở giữa.
-
4
Đun nóng 700 ml dầu thực vật trong nồi dày trên lửa trung bình cao cho đến khi đạt 180°C.
-
5
Chiên khoai mì đã làm khô theo từng mẻ trong 4 đến 5 phút cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.
-
6
Chuyển sang khăn giấy và xóc ngay với số muối biển mịn, 1/2 thìa cà phê ớt cayenne và 1/2 thìa cà phê bột tỏi còn lại.