Kue Pone Singkong
Kue panggang rempah yang kaya dan kenyal yang dibuat dengan singkong parut segar, kelapa, dan labu. Diberi bumbu hangat dengan jahe, kayu manis, dan pala untuk camilan manis yang padat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml singkong, dikupas, diparut
- 240 ml kelapa segar, diparut
- 240 ml labu calabaza, diparut
- 215 g gula merah
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt jahe segar, diparut halus
- 1/2 sdt garam
- 240 ml santan
- 55 g mentega tawar, dicairkan
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 175°C dan olesi loyang 23 x 33 cm dengan mentega.
-
2
Dalam mangkuk besar, campurkan 950 ml dikupas, diparut singkong, 240 ml diparut kelapa segar, dan 240 ml diparut labu calabaza.
-
3
Aduk masukkan 215 g gula merah, 1 sdt kayu manis bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, 1 sdt diparut halus jahe segar, dan 1/2 sdt garam.
-
4
Tuangkan 240 ml santan, 55 g dicairkan mentega tawar, dan 1 sdt ekstrak vanila, lalu aduk merata hingga membentuk adonan yang padat.
-
5
Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
-
6
Panggang selama 60 menit hingga pinggirannya menjadi kecokelatan dan bagian tengahnya padat.
-
7
Dinginkan sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong menjadi bentuk persegi.