Chè đậu đỏ
一道传统的甜品汤，含有软糯的红小豆，搭配清淡的糖水，并浇上香浓的椰浆。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 红小豆, 已浸泡
- 1.2 升 水
- 2 香兰叶, 打结
- 135 克 细砂糖
- 1/4 小勺 盐
- 240 毫升 罐头椰浆
- 2 小勺 木薯淀粉
做法
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1
将 240 毫升 已浸泡 的 红小豆 沥干，放入锅中，加入 1.2 升 水 和 2 打结 的 香兰叶。
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2
用中大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，炖煮 45 分钟至软烂。
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3
加入 135 克 细砂糖 和一半的 1/4 小勺 盐，不盖锅盖继续煮 10 分钟，使豆子充分吸收甜味。
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4
在一个小汤锅中混合 240 毫升 罐头椰浆、2 小勺 木薯淀粉 和剩余的 1/4 小勺 盐，小火加热至浓稠制成淋酱。
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5
将温热的豆汤盛入碗中，淋上椰浆即可。