Siput Konk Renyah
Daging siput konk yang empuk dan renyah digoreng hingga kecokelatan sempurna. Hidangan khas Karibia yang populer disajikan dengan jeruk nipis dan saus celup.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g daging siput konk, dipukul agar empuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 125 g tepung serbaguna
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt cabai cayenne
- 1 sdt garam
- 1 telur, dikocok
- 60 ml susu murni
- 475 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Pukul 450 g dipukul agar empuk daging siput konk menggunakan alat pemukul hingga tipis, lalu taburi dengan 2 sdm air jeruk nipis.
-
2
Di dalam mangkuk dangkal, aduk rata 125 g tepung serbaguna, 1 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt cabai cayenne, dan 1 sdt garam.
-
3
Di dalam mangkuk terpisah, kocok 1 dikocok telur dengan 60 ml susu murni.
-
4
Panaskan 475 ml minyak sayur di dalam wajan penggorengan dalam hingga mencapai 185°C.
-
5
Balurkan siput konk ke dalam campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur, lalu balur kembali dengan tepung.
-
6
Goreng siput konk di dalam minyak panas selama 2 hingga 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan suhu internalnya mencapai 63°C.
-
7
Tiriskan siput konk goreng di atas kertas penyerap minyak dan sajikan selagi hangat.