Fekkas
Biskuit Maroko yang dipanggang dua kali dengan tambahan almond utuh, biji wijen, dan adas manis. Harum dan renyah, kue ini adalah camilan tradisional saat minum teh.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 telur
- 135 g gula pasir
- 120 ml minyak sayur
- 2 sdm air suling bunga jeruk
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdm biji adas manis
- 50 g biji wijen, disangrai
- 70 g kacang almond utuh, direndam
- 375 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 1 kuning telur, dikocok
- 1/2 sdt bubuk espresso instan
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk besar, kocok bersama 4 telur, 135 g gula pasir, 120 ml minyak sayur, 2 sdm air suling bunga jeruk, dan 1/4 sdt garam halus hingga rata.
-
2
Aduk masukkan 1 sdm biji adas manis, 50 g disangrai biji wijen, dan 70 g direndam kacang almond utuh.
-
3
Ayak 375 g tepung terigu serbaguna dan 2 sdt baking powder ke dalamnya, lalu aduk perlahan hingga membentuk adonan yang lembut.
-
4
Bagi adonan menjadi tiga lonjoran panjang di atas loyang yang dialasi kertas roti.
-
5
Campurkan 1 dikocok kuning telur dengan 1/2 sdt bubuk espresso instan lalu oleskan di atas lonjoran, kemudian buat garis guratan dengan garpu.
-
6
Panggang pada suhu 180°C selama 25 menit, dinginkan sepenuhnya, iris melintang, dan panggang dengan bagian potongan menghadap ke atas pada suhu 150°C selama 15 menit hingga garing.