Hausa Koko
Bubur jawawut pedas tradisional Afrika Barat yang kaya akan aroma jahe, cengkih, dan cabai. Disajikan hangat dengan sedikit pemanis untuk menu sarapan yang mengenyangkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 125 g tepung jawawut
- 475 ml air dingin
- 700 ml air mendidih
- 1 sdm jahe segar, diparut
- 1/2 sdt cengkih bubuk
- 1/4 sdt cabai cayenne
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 125 g tepung jawawut dengan 475 ml air dingin sampai membentuk adonan encer yang halus.
-
2
Aduk 1 sdm diparut jahe segar, 1/2 sdt cengkih bubuk, dan 1/4 sdt cabai cayenne langsung ke dalam adonan jawawut.
-
3
Didihkan 700 ml air mendidih secara perlahan di dalam panci dengan api sedang.
-
4
Tuangkan adonan berbumbu secara perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk dengan whisk agar tidak menggumpal.
-
5
Masak selama 8 sampai 10 menit sambil diaduk hingga campuran mengental dan tampak mengilap.
-
6
Bagi ke dalam mangkuk dan aduk 2 sdm gula pasir di dalamnya sebelum disajikan hangat.