Hausa Koko
Zencefil, karanfil ve acı biberle harmanlanmış geleneksel bir Batı Afrika baharatlı darı lapası. Doyurucu bir sabah öğünü için hafif bir tatlandırıcı dokunuşuyla ılık olarak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 125 g darı unu
- 475 ml soğuk su
- 700 ml kaynar su
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı cayenne biberi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
-
1
Bir kasede 125 g darı unu ürününü 475 ml soğuk su ile pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
-
2
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil ve 1/4 çay kaşığı cayenne biberi malzemelerini doğrudan darı hamurunun içine karıştırarak yedirin.
-
3
Orta ateşte bir tencerede 700 ml kaynar su miktarını hafifçe kaynamaya bırakın.
-
4
Topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak baharatlı hamuru tencereye yavaş yavaş dökün.
-
5
Karışım koyulaşıp parlak bir görünüm alana kadar çırparak 8 ila 10 dakika pişirin.
-
6
Kaselere paylaştırın ve ılık olarak servis etmeden önce 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.